ハワイアンキルトやパッチワークなど、 色んな手作りを楽しんでいます。
謹賀新年 今年のおせちです
2012年01月05日 (木) | 編集 |
おせち

ご挨拶が遅くなってしまいましたが、
今年もどうぞよろしくお願いします。

慌ただしい年末でしたが、何とかおせちを作りました。
多くの物を手作りしているので、手間はかかりますが、
年末に頑張っておくと、お正月にのんびり出来るんです。

お雑煮を作るぐらいで、ほとんど料理をしないで過ごしています。
いつもたっぷりおせちを作りますが、割と早くなくなってしまいます。
だんなも私も、おせちに入っている料理が好きなものばかりなので、
残りやすいと思われる田作りや黒豆も大好きで、
お重に入りきらない量を作っても、すぐなくなります(笑)

かまぼこの飾切りに1個目でくじけたり、詰め方が雑ですが、
何とか無事に完成して嬉しいです。
はんぺんを使って作る伊達巻もおいしかったです。
栗きんとんにくちなしの実を使わなかったけど、
金時芋で作ったら、思ったよりもきれいな色になりました。

金時芋は、たまたま安売りしていたので、箱買いしてしまいました。
最初は、金時芋と知らずにさつまいもが安いからと思って買いましたが、
料理の時に、カットしたら、すごくおいしそうな香りがして、
下拵えで、ただゆでただけの物でも、とってもおいしいんです。

おせちが作れるのは、元気で過ごせたからだと思って、
いつも感謝しながら作っています。

今年は、すべての人にとって、幸せな年でありますように・・・
心から願います。
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